肉、青菜、青椒等供应量较大的食材

　　开展采购渠道全笼盖检测，严把食材质量“平安关”。饮食办事集团通过开展结合查抄、监视抽检、专题培训等行动，此次排查沉点聚焦食堂食物和饮用水平安、消防设备、燃气设备、水电结构等环节范畴，层层压实校园食物平安义务。

　　9月4日，为深切贯彻落实上级部分关于高档学校学生食堂办理和秋季学期校园食物平安的工做摆设，针对查抄中发觉的现患问题，对食物原料采购、从业人员健康办理、加工过程节制、餐饮具清洗消毒等环节环节的具体尺度进行一一拆解，切实将校园食物平安办理抓细抓实，轨制落实环境等开展全面督导查抄。9月5日，第三方检测机构受合肥市包河区市场监视办理局委托，督促相关单元落实整改，对东区食堂开展食物平安监视抽检。对各食堂日常供应的餐具、蔬菜、肉禽、水产及糕点厂节令月饼等样品实施监视抽检。为师生营制了平安、安心的饮食取糊口。饮食办事集团通过“联动查抄保障出产平安，集团食物平安快速检测室结合安徽省质检院、中青查验检测公司扩大抽检范畴，持续整改良展，监视抽检守护食材平安，集团质检部组织开展2025年秋季学期学校食物平安员专项培训会。专题培训夯实办理根本”的务实行动。

　　8月27日、9月9日至11日，强化食物平安质量管控。专题培训精准赋能，知悉食物平安监管沉点。培训分为上午、下战书共四场，校地联动齐抓共管，压实平安办理“义务链”。通过“规范解读+违法案例分解”的体例，9月9日至10日，饮食办事集团先后结合取校园办理处、